Amuse-bouche Quatre Salines
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Foie gras de canard, chutney aux figues, pistache et pain d'épices
Noix de Saint Jacques rôties, mousseline de panais à la vanille, farandole de légumes du marché, sauce aux fines perles du Coing
Suprême de chapon pané à la noisette et farcie aux châtaignes, déclinaison de légumes de saison, sauce foie gras
Granité glacé au cidre et pommes, sorbet pomme et Calvados pour les audacieux !
Bûche vanille, fleur d'oranger, mandarines rôties, glace mandarine
Où
Soirée dansante avec DJ Music
